dissabte, 12 d’abril de 2014

Truita d'espinacs


  • 3 ous grossos
  • 300 gr d'espinacs frescos
  • Oli d'oliva
  • Sal

Rentem els espinacs i els posem en un bol uns minuts al microones.

Sembla que no hi càpiguen dins del bol, però els espinacs minven molt.

Un cop reduïts, escorrem l'aigua que hagin deixat, i els saltegem en una paella amb oli.

En un bol batem els ous amb una mica de sal, afegim els espinacs i ho barregem.

A la mateixa paella amb una mica d'oli aboquem la barreja d'ous i espinacs i fem la truita.

Nota:
Els espinacs els podem bullir amb una mica d'aigua. Si els fem al microones al no posar-hi aigua són més gustosos. També els podem fregir directament.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada