dilluns, 12 de juny de 2017

Carxofes amb botifarra


  • 8 carxofes
  • 1 ceba tendre
  • 4 alls tendres
  • 1 tomàquet madur
  • Botifarra del perol o crua
  • Botifarra negra
  • 1 tall de sobrassada
  • 1 raig de vi blanc
  • Oli d’oliva
  • Sal

En una cassola amb oli sofregim la ceba i els alls, quan estigui transparent, afegim la botifarra del perol a rodanxes i la sobrassada a trossets, salpebrem.

Netegem i tallem les carxofes per la meitat i les tirem a la cassola, una estona després el tomàquet tallat a trossos petits, sofregim una mica i aboquem un raig de vi.

Després afegirem una mica d’aigua i les taparem fins que siguin toves, per últim afegirem la botifarra negre.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada