dilluns, 12 de juny de 2017

Pasta amb salsa d’albergínia


  • 1 albergínia
  • 1 ceba tendra
  • 1 ceba
  • 3 grans d’alls
  • Pasta macarrons o altra 
  • Brou
  • Farina
  • Formatge ratllat
  • Nous
  • Sal
  • Oli d’oliva

Tallem l’albergínia, les cebes i els alls a juliana. Ho sofregim amb oli a foc molt lent.

Després afegim mig vas de brou i deixem que es cogui.

Hi tirem 1 mica de farina ho remenem be, aboquem mig vas més de brou i ho deixem coure a foc lent. Llavors ja tindrem la salsa feta.

D’altra banda, es bull la pasta i quan estigui feta es barreja amb la salsa. Ho servim amb formatge ratllat i unes nous trossejades per sobre.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada