dimecres, 17 de setembre de 2014

Torrada d'albergínia amb salsa pesto


  • Pa de xapata
  • Albergínia
  • Tomàquet
  • Salsa pesto
  • Mozzarella
  • Oli d'oliva

Tallem l'albergínia a rodanxes d'un centímetre d'ample aproximadament i les salem. En una paella amb oli les fregim i les deixem sobre paper de cuina per tal que absorbeixin l'oli.

Obrim el pa per la meitat i posem les rodanxes d'albergínia, a sobre una mica de salsa pesto, el tomàquet tallat a rodanxes fines, la mozzarella també tallada fina i una mica més de pesto.

Ho gratinem al forn durant uns minuts i llestos.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada