dimarts, 16 de setembre de 2014

Salsa pesto


  • 50 gr de fulles d’alfàbrega fresca
  • 50 gr de pinyons
  • 1 o 2 grans d’alls
  • 50 gr de formatge parmesà ratllat
  • Un mica de sal
  • 200 ml d’oli d’oliva

Posem dins del bol de la batedora l’alfàbrega, els pinyons, l’all, la sal, i l'oli, ho triturem, després hi afegim el formatge i remenem bé perquè s’integri a la salsa.

Si no tinguéssim formatge parmesà el podem substituir per qualsevol formatge curat. I els pinyons per unes anous.

La salsa pesto es por guardar durant molt de temps a la nevera dins d’un pot de vidre, abocant una cullerada d’oli d’oliva al damunt, o la podem congelar.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada