dimecres, 25 de novembre de 2015

Pastis de llimona



  • Unes 15 galetes maria
  • 60 gr de mantega
  • Suc de dues llimones
  • Ratlladura de pell d'una llimona
  • 3 rovells d'ou
  • 1 pot de llet condensada

Encenem el forn a 180 graus.

Untem un motlle per anar al forn amb mantega. Ratllem les galetes maria i les barregem amb la mantega, folrem el motlle amb aquesta barreja, que quedi ben compacte, i ho posem a la nevera.

En un pot posem els altres ingredients i els barregem be, ho aboquem al motlle i ho posem al forn uns 6 minuts.

Un cop fred ho posem a la nevera i ho decorem amb unes tires de pell de llimona.


Pell de llimona amb almívar:
Fer tires de pell de llimona sense la part blanca. La posem a bullir amb aigua i sucre a parts iguals.
Que bulli uns 15 minuts a foc baix i si veiem que s'evapora massa aigua, n'hi afegim més, però també sucre en la mateixa quantitat.
Ens servirà per decorar el pastis.

Si en fem mes ho podem guardar en un pot tapat hermètic a la nevera, mirant que tota la pell quedi coberta. Ho podem fer servir per acompanyar molts postres.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada